tiistai 19. helmikuuta 2013

Pappa al pomodore


Pappa al pomodore eli italialainen tomaattikeitto. Tämän voi jättää käyttämättä tehosekottimessa, jos haluaa, mutta tulos on kauniimpi ja tasaisempi, jos sen tekee. Jonkun verran chilinen, mutta todellinen chilin ystävä laittaa sitä enemmänkin. Maustamiseen voi myös käyttää ruokalusikallisen punaista pestoa, mutta itse en sitä laita pähkinän takia. Kasvisfondin voi korvata 3 dl kasvislientä. Helppo ja nopea, niin ja kevyt.
  • puolet purjosta
  • 1 mieto chilipaprika
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 2 prk tomaattimurskaa
  • 1 kasvisfondi
  • 3 dl vettä
  • 1 tl sokeria
  • 3 reilusti kuivahtanutta vaaleaa maalaisleivän palaa
  • rouhittua mustapippuria
  • 0,5 dl basilikaa ja persilijaa
Purjo pestään ja siivutetaan ihan ohuiksi renkaiksi. Chilipaprikasta poistetaan siemenet, ja chili sekä valkosipuli leikataan pieniksi paloiksi. Purjoa ja chiliä kuullotetaan hetki öljyssä kattilassa, lisätään valkosipuli ja tomaattimurska sekä vesi ja kasvisfondi. Kiehautetaan ja lisätään maalaisleipä pieninä paloina. Annetaan kiehua hiljalleen 15 minuuttia. Maustetaan mustapippurilla, basilikalla, persilijalla ja pestolla.Tarjoillaan vaalean maalaisleivän kera.


12 kommenttia :

  1. Ihan tuli jo väreistä vitamiinia. Kiitos.

    VastaaPoista
  2. Kauniin väristä vitamiinä. nami. sitä nyt tarvitaan.

    VastaaPoista
  3. Sattuipa sopivasti. Meillä herkutellaan tänään tomaatti-vuohenjuustokeitolla <3 Se on vaan niin hyvää!

    VastaaPoista
  4. kauniin värinen tulee oikein hyvälle mielelle.

    VastaaPoista
  5. Tää on ihan hurjan kiva blogi, ja täällä käymisessä on vain yksi ongelma. Täällä on niin herkullisia kuvia herkkuruuista, että tulee väistämättä hurja nälkä!

    VastaaPoista
  6. Oi voi, italialainen keittiö on niin paras! Haaveilen "pastakitarasta", jonka avulla saisi helposti itse tehtyä nauhapastaa.

    VastaaPoista
  7. Kiitokset vinkistä!
    Tomaattisoppaa habanerolla.
    ;o) ja habaneron siemenet kukkamultaan.
    Voimallista päivää!

    VastaaPoista
  8. Lähetettiin sinne sydän, kun on niin ihana tomaattikeitto tarjolla!

    VastaaPoista
  9. Namin kuuloinen ja näköinen keitto!

    VastaaPoista
  10. Hienon väristä. Tomaattikeitto on yksi suosikeistani. Talviaikaan mukavan lämmittävää ruokaa, kun laittaa sopivasti chiliä joukkoon.:)

    VastaaPoista
  11. Oi mikä herkku - pojat tulevat tykkäämään tästä TOSI paljon! Kiitos inspiraatiosta!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...