keskiviikko 6. helmikuuta 2013

Vadelmainen ystävänpäiväkakku


Nyt olisi aika siirtyä ystävänpäivätunnelmiin kahdestakin syystä. Ensinnäkin meidän miesväelle pitää kerran vuodessa muistuttaa, että on olemassa väri nimeltä vaaleanpunainen ja toiseksi siksi, että ystävänpäivä on niitä harvoja muualta tulleita perinteitä, joista jaksan innostua. Ensimmäisenä olisi vadelmainen ystävänpäiväkakku, joka vaatii pientä näpertelyä, mutta on maultaan erinomainen. Itse en ole erityinen täytekakkujen ystävä ja teenkin yleensä mauiltaan yksinkertaisia ja yhteensopivia kakkuja.

Täytekakkupohja:
  • 6 munaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
Vatkataan hyvin munat ja sokeri. Lisätään vähitellen sihdaten keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaadetaan taikina hyvin voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paistetaan 175 asteessa noin 30-35 minuuttia.


Täyte 1:
  • ohut kerros vadelmahilloa
  • 0,5 prk vatkattua Flora vaniljaa
  • 1 dl kuohukermaa vaahdotettuna
Täyte 2:
  • 2 dl kuohukermaa vaahdotettuna
  • 1dl vaniljarahkaa
  • 5 rkl vadelmalikööriä
  • 5 rkl vadelmahilloa 
Täyte 3:
  •  ohut kerros vadelmahilloa
  • 1 dl kuohukermaa vaahdotettuna
  • 1 dl vaniljarahkaa
  • vanilliinisokeria
Ohuet vadelmahillokerrokset levitetään erikseen ja muut täytteen ainekset sekoitetaan keskenään ja levitetään neljään osan leikatuille kakkupohjalle.


Kakkua ei ole kostutettu lainkaan, sillä täyteet ovat itsessään kostuttavia, varsinkin jos kakun tekee tarjoilu edeltävänä päivänä. Pinnalle on kaulittu marsipaanista hyvin tomusokeroidulla pöydällä pyöreä pinta ja pienet sydämet. Kakun reunaan on tehty sokerikreemi, jota voi myös laittaa marsipaanin alle. Sokerikreemi estää kakun kosteutta leviämästä koristeisiin. 

Sokerikreemi:
  • 125 g voita
  • 0,5 tl vanilliinisokeria
  • 4 dl mansikanmakuista tomusokeria
  • 1 rkl vettä
Vatkataan voi vatkaimella vaahdoksi, lisätään vanilliinisokeri ja vähitellen tomusokeri. Lopuksi vatkataan joukoon vesi. Levitetään kakun reunoille ja päälle. Tämä määrä riittää 6 munan kakkuun.

18 kommenttia :

  1. Täydellinen väri ystävänpäivään.

    VastaaPoista
  2. Oi-joi, näyttääpäs hyvältä! :)

    VastaaPoista
  3. Kaunis kakku ja varmasti maistuva, täytteet kuulostavat erityisen hyviltä. Kiitos vinkeistä!

    VastaaPoista
  4. Mikä hurmaava ihanuus! Minäkin pidän ystävänpäivästä...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos tästä ja seuraavasta♥ Pelastit mut...

      http://leenalumi.blogspot.fi/2013/02/ystavanpaivakakkua-whoopies-sydamia-ja.html

      Poista
  5. Todella herkullisen näköinen!!!

    VastaaPoista
  6. Anonyymi6/2/13

    Vai, että ystävänpäiväkakku, viikkoa etuajassa. Onkohan se synttärikakku! Onko pannu kuumana jos tulemme kahville ja maistamaan sitä ihanaa kakkua. Onnea, Onnea Onnea 39 kertaa toivoo mummeli ja pappa.

    VastaaPoista
  7. Ihana kakku pitäiskö tehdä sunnuntaina kun juhlitaan meidän 5.v. neitiä:) Voisko tuon vadekmaliköörin tilalle laittaa vadelmamehua? Löysin muuten tänään kaupasta uutta valion kausimakua mansikkarahkaa, siitä pitäisi kehitellä jotain hyvää:)

    VastaaPoista
  8. Onpa tosi suloinen ystävänpäiväkakku.:) Vaaleanpunainen on ihana väri, löydän sen aina uudelleen joka vuosi, kun alan odottamaan kevättä.:)

    VastaaPoista
  9. Tuon on pakko olla ihanaa.

    VastaaPoista
  10. uiii.. ihanan näköinen ja varmasti melko maistuva kakku <3 oih..pitäisiköhän suunnata sinne juhlimaan ystävänpäivää ;)

    VastaaPoista
  11. herkkullinen houkutus - jälleen :)

    VastaaPoista
  12. onnea syntymäpäivänäsi tuo kakku on sinulle!!!!!

    VastaaPoista
  13. Tervetuloa vaan, kakku tosin syöty, mutta kyllä täältä aina jotain löytyy :). Kiitos onnitteluista :). Meille ilmaantui pihaan eilen punainen potkukelkka nimellä varustettuna, sitä on toivottu jo monta talvea. Hanna, laita vaan hiukan vadelmamehua, ajaa varmasti lähes saman asian tai laita pakastevadelmia osaksi.

    VastaaPoista
  14. Ihana pinkki kakku! Ystävänpäivä on minulle ollut enemmän aina rakkauden päivä;ennenkuin sitä alettiin Suomessa viettää ystävänpäivänä,mutta ajatus on ihana:)

    Paljon onnea syntämäpäiväsi johdosta Sarppu!

    VastaaPoista
  15. Ihana ohje! Pisti hymyilyttämään, että miehiä pitää muistuttaa että pinkkivärikin on olemassa, niimpä! :D Ja onnea synttärisankarillekin:)

    VastaaPoista
  16. Onnittelut Sarppu, ihanan lahjan olet saanut :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...