maanantai 3. kesäkuuta 2013

Mansikkakakku




Lupasin pojille koulunpäätekakkua ja tässä sitä sitten olikin. Meillä kun yksi sai peruskoulun päättötodistuksen, seuraava siirtyy nyt alakoulusta yläkouluun ja kuopus alkuopetuksesta kolmannelle luokalle. Tämä kakku on nopsakka tehdä ja maistuu aikas makoisalta. Tehdään kaksi kääretorttupohjaa ja leikataan ne neljään osaan. Vatkataan täytteen kerma vaahdoksi, lisätään mascarpone ja sopivasti vadelmahilloa, sokeriakin voi laittaa, jos hillo ei ole kovin makeaa. Yhteen väliin lisätään mansikat viipaleina. Päälle kermavaahtoa sekä mansikkaviipaleita ja tietysti muutama marenki.
Pohja:
  • 4 munaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunajauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
Täyte:
  • 4 dl vispikermaa
  • 2 prk mascarponea
  • 0,5 litraa mansikoita
  • vadelmahilloa
  • sokeria maun mukaan
Kuorrutus:
  • 6 dl vispikermaa
  • litra mansikoita




14 kommenttia :

  1. Nam! Mulla on mansikkakakku vielä tekemättä, mutta josko tällä viikolla tulisi tehtyä kun on ohjelmassa vähän synttäreitä & valmistujaisia! :)

    VastaaPoista
  2. Mansikkakakku on ihan ehdoton! Ja sun versio kuulostaa ihanalta :)

    VastaaPoista
  3. Mansikkakakku tuo kesän, ihana!

    VastaaPoista
  4. Anonyymi3/6/13

    Siis kyllä on houkuttelevan kaunis ja epäilemättä hyvää! Terkuin,Aamukahvi lounastauolta ;)

    VastaaPoista
  5. Sarppu, olet ruokataitelija!

    (Teen kohta yhden isomman ruokajutun ja minulla on siihen sulta vähän kysyttävää...Ehkä ensi viikolla.)

    VastaaPoista
  6. Mansikkakakku on kesäkakku ja on ainaki kerran kesässä tehtävä:)

    VastaaPoista
  7. Mansikkakakku on niin hyvää:)

    VastaaPoista
  8. Ihana mansikkakakku.♥

    VastaaPoista
  9. Φανταστική!!!!!!!!!!!!

    VastaaPoista
  10. Suloinen mansikkakakku!♥

    VastaaPoista
  11. Oi oi - tuo rascapone ja vadelmhillo siellä makua terästämässä ... tällä hemmotellaan meilläkin lomanalkaessa! Olet koristellut sen todella upeaksi!

    VastaaPoista
  12. wow, wonderful. It is lovely for my birthday, tomorrow... Best wishes. Sandra

    VastaaPoista
  13. well, my birthday is on June 22 ... we are on June 21 here :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...