Suklainen mokkapalatorttu

Jos ei halua tehdä mokkapaloja koko pellillistä ja kaipaa muutenkin pientä vaihtelua, voi koittaa tällaista mokkapalatorttua. Pohja on perinteinen mokkapalapohja ja päällinen suklainen. Piirakka on siis makea ja suklainen. Sekoitetaan kananmunat ja sokeri, lisätään kuivat aineet ja lopuksi maito sekä rasva. Kaadetaan voideltuun piirakkavuokaan. Paistetaan 200 asteessa kypsäksi. Vatkataan täytteen kerma vaahdoksi. Notkistetaan tuorejuusto ja lisätään siihen sokerit ja sulatettu, jäähdytetty suklaa. Lisätään tuorejuustoseokseen lopuksi kermavaahto varovasti sekoittaen. Levitetään täyte jäähtyneelle piirakkapohjalle ja koristellaan. Ja suklaahan voi olla oman maun mukaan mitä tahansa. Tässä on maitosuklaata.

Pohja:

• 2 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 3 dl jauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl kaakaojauhetta
• 1 dl maitoa
• 100g voita sulatettuna

Täyte:

• 2 dl vispikermaa
• 200g Philadelphia maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 150 g suklaata
• mansikoita ja marenkeja