sunnuntai 18. elokuuta 2013

Ranskalaista suklaakakkua ja marenkikermavaahtoa


Poju on täyttänyt tänään yhdeksän. Varsinaisia kaverisynttäreitä vietetään myöhemmin, kunhan on selätetty tämä flunssa. Puolikuntoisen äidin oli kuitenkin terästäydyttävä kakun tekoon, jota poju kovasti odotti ja kaivoinkin reseptien joukosta vanhan muunnelmani ranskalaisesta suklaakakusta, joka on helppo tehdä. Kakku yksinään ei ole makea ja vaatii ehdottomasti kaverikseen tuon makean marenkikermavaahdon.


Sulatetaan voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Vatkataan valkuaiset omassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Toisessa kulhossa vatkataan keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi, lisätään siihen suklaaseos ja lopuksi jauhot. Valkuaisvaahto yhdistetään lopuksi seokseen varovasti käännellen. Seos kaadetaan voideltuun vuokaan, tässä oli käytössä tuollainen kapea teemavuoka. Pienehkö piirakkavuoka käy myös. Paistetaan 180 asteessa kypsäksi 25-30 minuuttia. Jäähdytetään.
Ranskalainen suklaakakku:
  • 100 g voita
  • 200 g tummaa suklaata
  • 1 dl tummaa ruokosokeria
  • 4 munaa
  • 1 dl vehnäjauhoja


Kakun pinnalle laitoin pari kakkupaperisydäntä ja ripottelin tomusokeria. Vatkasin koristeeksi ja marenkikermavaahtoa varten 4 dl vispikermaa vaahdoksi. Vajaa puolet pursotin koristeeksi ja loppuun yhdistin kaksi murusteltua valmista marenkipohjaa. Pohjat olivat sellaisia ohuempia pohjia, jotka helppo murustella. Tietenkin voi käyttää valmiita marenkejakin. Murusteltua marenkia oli 5 dl.




14 kommenttia :

  1. Kuulostaapa herkulta tämäkin kakku ♥ Toipumista kakuntekijälle !

    VastaaPoista
  2. Ihanan näköinen kakku. Marenkikermavaahto on varmasti hyvää:). Mukavaa alkavaa viikkoa <3

    VastaaPoista
  3. Makealta maistuvaa syntymäpäivää ja onnea päivänsankarille!

    VastaaPoista
  4. Lämpöiset onnentoivotukset 9-vuotiaalle ja paranemista äidilleen!♥ Upea kakku!

    VastaaPoista
  5. Onnittelut päivänsankarille!

    VastaaPoista
  6. Onnea päivän sankarille,kyllä on komea kakku:)

    VastaaPoista
  7. Kaunis ja varmaan herkullinen! Kummipoikamme täyttää syyskuun alussa 9 vuotta, joten taidanpa laitta tämän linkin synttäripojan äidille, joka on innokas uuden kokeilija. Kiitos!

    VastaaPoista
  8. Mikään ei ole parempaa kuin sellainen vähän karvas suklaakakku ja siihen seuraksi jotain makeaa ja pilvenpehmeää...

    VastaaPoista
  9. voi mikä herkkukakku, mums!

    VastaaPoista
  10. Oih, tämänkin mä söisin ilolla!

    VastaaPoista
  11. Nam mikä kakku tosiaan ja tosi kivasti koristeltu! :-)

    VastaaPoista
  12. Saipa poju ihanan kakun. Kyllä kelpaa ja onnittelut vieläkin

    VastaaPoista
  13. Oi kuinka mä en huomannut tätä ohjetta aiemmin! Tääkin testaukseen!

    Ja onnea!

    VastaaPoista
  14. Anonyymi21/2/14

    Howdy, i read your blog from time to time and i
    own a similar one and i was just curious if you get a lot of spam remarks?
    If so how do you prevent it, any plugin or anything you can suggest?
    I get so much lately it's driving me crazy so any assistance is very much appreciated.


    Feel free to visit my website: flick kick football legends outil de piratage - www.ksvill.com.au -

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...